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🍚 Risotto de calabaza
Risotto cremoso de calabaza, fácil de masticar y agradablemente aromático. Una textura blanda ideal.
⏱ 40 min en total🔪 10 min de preparación🔥 30 min de cocción🍽 2 raciones📊 Media
Llagas en la boca / MucositisDificultad para tragarPérdida de pesoCansancio
Ingredientes
Para 2 raciones
- Arroz arborio150 g
- Puré de calabaza o dados pequeños200 g
- Caldo de verduras caliente600 ml
- Cebolla1 ud.
- Mantequilla20 g
- Parmesano rallado30 g
- Salal gusto
Pasos de preparación
- 1.Sofríe la cebolla en la mantequilla 3 minutos.
- 2.Añade el arroz y rehógalo 1 minuto.
- 3.Añade el caldo cucharón a cucharón, removiendo sin parar.
- 4.A mitad de cocción, añade el puré de calabaza.
- 5.Termina con el parmesano y la mantequilla.
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