Înțelegere / Info
Gustul schimbat în chimioterapie: de ce se întâmplă și ce ajută la masă
Gust metalic, mâncare fără gust sau brusc prea sărată — sunt printre cele mai frecvente efecte ale chimioterapiei asupra alimentației și, de obicei, se ameliorează după tratament. Ce poți încerca, în funcție de ce simți. · 4 min de citit
Material în curs de verificare de către echipa medicală. Sursele folosite sunt listate la finalul paginii.
Răspunsul scurt
Un gust metalic, mâncare care pare brusc prea sărată sau fără gust deloc — sunt printre cele mai frecvente efecte ale chimioterapiei asupra alimentației. De obicei se ameliorează după terminarea tratamentului și nu înseamnă că faci ceva greșit.
De ce se schimbă gustul
Chimioterapia afectează celulele care se reînnoiesc rapid în corp, iar papilele gustative sunt printre ele. Mirosul, strâns legat de percepția gustului, poate fi afectat la fel. O trecere sistematică în literatura de specialitate (Hovan și colegii) confirmă că această schimbare de gust — numită disgeuzie — este un efect documentat al mai multor tratamente oncologice, nu o reacție izolată.
Tipurile de schimbare pe care le poți întâlni
- gust metalic, mai ales la carne;
- mâncare care pare prea sărată sau prea dulce față de cum o știai;
- lipsă de gust — mâncarea pare „plată”;
- mirosuri care devin brusc respingătoare, chiar și cele plăcute înainte.
Ce ajută, în funcție de ce simți
- gust metalic: încearcă tacâmuri din plastic sau lemn în loc de metal; marinează carnea înainte de gătit; dacă nici așa nu ajută, proteine din alte surse decât carnea roșie pot fi mai ușor de tolerat temporar;
- mâncare fără gust: condimente proaspete, ierburi aromatice, marinate și sosuri ușor acrișoare pot aduce înapoi ceva din gust;
- gust prea dulce: un praf de sare peste mâncare poate echilibra senzația;
- în general: mâncarea rece sau la temperatura camerei are adesea gust mai bland decât cea fierbinte; o clătire a gurii cu apă înainte de masă poate ajuta percepția gustului.
Ce nu ajută
Să te forțezi să mănânci exact ce mâncai înainte, cu orice preț, când pur și simplu are gust neplăcut acum. E mai util să schimbi temporar rețeta sau condimentele decât să renunți la masă din cauza unui gust care te respinge.
Idei de mese, fără să pornești de la zero
Rețetele deja adaptate pe simptome, filtrabile după ce te deranjează cel mai mult, sunt în ghidul de nutriție oncoDots — nu trebuie să inventezi meniul de la capăt.
Când merită o discuție cu echipa
Dacă gustul schimbat te face să mănânci mult mai puțin, mai multe zile la rând, sau observi că ai slăbit fără să vrei, spune-i echipei — merită verificat, alături de scăderea neintenționată în greutate, dacă e vorba doar de gust sau intervine și altceva.
Întrebări pentru echipă
- Gustul schimbat pe care îl am acum e așteptat la tratamentul meu, sau ar trebui verificat altceva?
- Există un dietetician oncologic cu care aș putea vorbi despre alternative de mâncare?
- Cât timp durează, de obicei, până se ameliorează după acest tip de tratament?
Pasul următor
Alege o singură idee de mai sus și încearc-o la următoarea masă — nu trebuie să le aplici pe toate deodată ca să vezi ce te ajută pe tine.
Fă asta acum
Citește mai departe
Slăbești fără să vrei, în timpul tratamentului: ce înseamnă și cui să spui
O scădere în greutate pe care nu ți-ai propus-o e un semnal clinic, nu doar un disconfort. Ce prag merită o discuție cu echipa, ce poți face zilnic și ce nu ajută.
Alimentația în radioterapie: ce se schimbă față de chimioterapie
Radioterapia aduce alte efecte asupra alimentației decât chimioterapia — depinde de zona iradiată. Ce ajută la cap-gât, ce ajută la abdomen și ce rămâne valabil oricum.
Informațiile de pe această pagină au caracter orientativ și nu înlocuiesc consultația medicală.